FOTO MARCELO BITTENCOURT

GALETO DA MAMMA: melhor polenta de Florianópolis

Com sabor da Itália
Sibyla Loureiro

No roteiro dos tradicionais restaurantes da Via Gastronômica de Coqueiros, o Galeto da Mamma também está de aniversário. Há 12 anos hospedado na Praia do Bom Abrigo, o restaurante se destaca pelo ambiente aconchegante, clima familiar e decoração e cardápio tipicamente italianos. A casa oferece especialidades como o Galeto ao Primo Canto, a Sopa de Capeletti, a Polenta Frita, a Costelinha de Porco, entre outros pratos que fazem parte das 11 variedades servidas no clássico rodízio.  Para arrematar, a sugestão é a Sobremesa da Mamma, doce que reúne sorvete de creme com mamão papaia e um toque de licor de Cassis. Tudo isto acompanhado do belo visual da praia.
Eleito em 2007 pela Revista Contigo a melhor galeteria de Florianópolis, título também conquistado pela saborosa polenta frita, o Galeto da Mamma se diferencia pelo preparo dos pratos. A começar pelo Galeto ao Primo Canto. “Trata-se de um corte especial para galeteria ao estilo da típica comida do sul do Brasil. O galeto é assado na brasa, a exemplo da costelinha de porco que leva, ainda, outro ingrediente: depois de assada, é coberta com farinha de mandioca e levada novamente à brasa”, explica o empresário Vilson Ulanoski.

Descendente de poloneses e italianos, Vilson, que é natural do Paraná, pegou o gosto pela cozinha após trabalhar como garçom na cidade gaúcha de Gramado. Em 1994, veio para Florianópolis e três anos depois abriu as portas do antigo Galeto Mamma Mia. De lá para cá, a casa sofreu mudanças como a reforma feita em 2008. O prédio, uma casa em estilo enxaimel, foi ampliado de 70 para 140 lugares no salão, além da remodelação total da cozinha, o que facilita o preparo de massas e molhos produzidos no local.

NHOQUE: Embora faça parte do rodízio, o nhoque também pode ser consumido separadamente. Desse modo, quem tem por hábito degustar a típica iguaria italiana, pode freqüentar o restaurante no dia 29 de cada mês, data do Nhoque da Fortuna. O prato ainda faz parte da lista de comidas do sistema de teleentrega. São 13 tipos de refeição, embaladas para viagem no estilo porção. Vão desde o famoso Galeto ao Primo Canto até isca de frango, porção de lasanha, espaguete e frango à passarinho.

O Galeto da Mamma fica na Rua Plácido de Castro, 201. Para reservas e teleentrega, o telefone é 3249-6028. A casa abre de terça a domingo, inclusive feriados, para almoço- a partir das 11h30-, e para janta – a partir das 19h.

Mais informações no site http://www.galetodamamma.com.br